SUGGESTIES VAN ONZE CHEF

                  
                                                          

* Gebakken foie gras	€ 30.00
* Carpaccio van oude tomatenrassen met een tartaar van rundvlees en feta	€ 20.00
* Kroketje van bouillabaisse met een mayonaisse van saffraan en vanille	€ 22.00
* Paling in het groen, gefileerd (specialiteit van de chef )	€ 41.00
* Traag gegaard buikspek van het Brasvard varken " oriental-style	€ 30.00
* Op z'n vel gebakken roodbaars met geprakte polderaardappel,oesterzwammen en hazelnootboter	€ 32.00
* Kraaibiefstuk(onglet) sous-vide gegaard met een créme van rode biet,bordelaisesaus en dikke frieten	€ 32.00
* Tournedos Rossini	€ 45.00
* Baby kreeft	€ 37.00

 

 Uit respect voor ons keukenteam, vragen wij MAXIMUM VIER verschillende voor- en hoofdgerechten per tafel te kiezen.