SEPTEMBER "BIB GOURMAND" MAANDMENU

wordt geserveerd van vrijdag 23 augustus tot en met dinsdag 24 september 2024.

Opteert U voor ons maandmenu op zaterdagavond,
dan vragen wij dit voor het hele gezelschap van de tafel te nemen (uitz.: kids tot 14 jaar).

Onze zaak is uitzonderlijk GESLOTEN op zaterdagavond 21 september 2024 vanaf 17U00.

 

Torentje van gemarineerde Trostomaat, Avocado en grijze Zeebrugse Noordzeegarnalen, Focacciabrood   
of
Cassoletje van Zeeuwse Mosselen "Goudmerk", brunoise van Groentjes, Chablissaus geparfumeerd met Saffraan  
of
    Waldorfsalade met rosé gebakken Filet Mignon 

•••

Mosselvelouté met espuma van Madras Curry 

•••

Cannettefilet met Woudchampignons, "Dijon" Mosterdsausje en verse Aardappelkroketjes 
of 
Iberico Varkenskroontje "Cross&Blackwell", fris Slaatje en verse Frietjes 
of
Gepocheerde Roggevleugel, spaghetti van Groentjes, gesmolten Hoeveboter met Kappertjes, Kasteelaardappelen 

•••

Carpaccio van Ananas, crème van Mascarpone-Pistache en huisgedraaid Vanille Roomijs  

  

Prijs: € 50,00 per persoon

Inclusief aangepaste wijnen:  € 70,00 per persoon